Hankkeessa kehitetään jäädytysmenetelmään perustuvia konsentrointilaitteistoja yhteistyössä Itä- ja Pohjois-Suomessa toimivien elintarvike-, luonnontuote- ja jätevesialan yritysten kanssa.
Projektin rahoitus
Euroopan aluekehitysrahasto (EAKR)
Projektin toteutusaika
1.4.2020 – 31.7.2022
Projektin kuvaus
Elintarvikkeiden ja luonnontuotteiden tuotantoprosesseissa, kuten myös jäteveden sisältämien arvoaineiden talteenotossa, tarvitaan uusia innovatiivisia teknologisia ratkaisuja. Hankkeen tarkoituksena on tutkia ja soveltaa pakkaskonsentraatiota tuotteiden vesimäärän vähentämisessä ja siten tuotteen laadun parantamisessa. Hankkeessa yhdistetään Oulun yliopiston Mittaustekniikan yksikön (MITY) kokemus pakkaskonsentroinnissa ja soveltuvien analysointimenetelmien kehityksessä sekä LUT-yliopiston jäädytyskiteytystutkimus ja vedenpuhdistukseen kehitetyt testilaitteistot.
Projektin tavoitteet
Jäädytyskonsentrointilaitteiden soveltuvuuden tutkiminen ja kehittäminen erilaisten yritysten käyttöön. Prosessiosaamisen kehittäminen ja uuden tiedon tuottaminen kokeellisen tutkimuksen kautta. Kaupallistamispotentiaalin selvittäminen.
Yhteistyökumppanit
Yhteystiedot
